A Little Bit Of This And That

"Jason Aldean med låten A Little More Summertime"
 
Idag blir det receptet. Det är mor min som står och bakar nå gott. Jag minns inte vad men men. Jag har medvetet gjort bilden så här för att föreställa det som en minnesbild man så ofta ser i huvudet.
 
Ingredienser:
 
4 portioner alt 30 bullbollar eller platt bröd.
 
50gr bakmargarin
5 dl mjölk, alternativt mjölk utspätt med vatten eller bara vatten beroende på syftet med dom
50gr jäst
1 kryddmått salt för den som ordinerats saltfattigt alt 1tsk i normala fall.
1dl socker för fikabröd, 2 matskedar för matbröd
10dl vetemjöl plus vetemjöl till utbakningen.
 
Gör så här:
 
Första jäsningen 30 - 35minuter
 
Baka ut och sätt i fyllningen och nyp ihop så det inte kommer ut.
För matbrödsvarianten, förstek innehållet, förkoka innehållet beroende på vad Ni ska ha i dom.
 
Andra jäsningen 40 minuter
 
Sätt fritösen, om du har en på 170'C och fritera tills gyllenbruna, alternativt värm kokos/solros olja till 170'C ca. Var dock försiktig med dessa då det lätt har en förmåga att överskrida maxet eller, baka i ugn i 200'C som vanligt bröd eller bullar. Snabbast är dock Friteringen och gott blir det.
 
Servera med vad än som smakar bäst. Kaffe, te´, dricka med fler. Lycka till!
 
Bild på resultatet ser Ni i förra inlägget.
 

 
English:
 
The picture is of my mother baking goodies. What exactly that was I cannot remember. I have made the image this way on purpose to reflect it as a good memory.
 
Ingredients:
 
4portions or 30+ bunfries:
 
50grams / 1,8ounces baking margarine or butter
5dl / 1,7ounces milk or milk mixed with water at halfeach or just water
50grams /1,8 ounces yeast for baking
1dl / 2tbl spoons sugar for coffee bake or 2 large teaspoons for bread version
10 dl / 1liter /17ounces wheatmeal or meal of your choice
1 tsp salt, ½for those that need less salt
2tsp vanillasugar
 
Do This:
 
First raising for 30 to 35 minutes
 
Do the bake part and knead the dough to a smooth lump. Insert whatever you want in the middle of the buns, be it food that you have prefried lightly or veggies or jam, marmalade. Pinch together so nothing leaks out of them.
 
2nd raising 40 minutes then
 
Deep fry in oil of your choice at 170'C / 338'F until brown.
 
or just bake as normal bread in a preheated oven at 200'C / 392'F
 
Serve with what ever is in your taste.
 
Results are in the previous post.
 
 
 
Godmiddag och Godkväll från Bloggen.
 
.

Allt material är min ©opyright om inte annat uttryckligen skrivs och får ej användas i annat syfte utan mitt tillstånd.
Kategorier: bakning/mat - dag för dag (offentlig dagbok)